名师阵容:
陈皓扬(Mr Chen)<\\b>:欧巴斯特酒吧总吧台长,调酒总监。曾在深圳、广西、北京等多家大型酒吧酒店实践操作,实操经验丰富,善长流行鸡尾酒调制,咖啡调配,水果拼盘制作,酒吧开业指导,所授调酒内容通俗、实用、易懂。
何修文(Mr He):索菲特国际饭店(五星级)酒吧西餐厅总管,高级调酒技师,曾留学日本多年,专修酒吧管理及经营。劳动局指定调酒师考核评委,所授调酒技能国内领先,迎合国际潮流。
徐吉平(Mr Xu):曾任台商独资班森咖啡西餐厅吧台主管,邦怡茶楼培训讲师,善长古典茶艺和现代茶艺有机结合,更具实用性及专业性.
中国糕点大师吴西方老师简介
吴西方老师,现年58岁,身体健康,从事中西糕点制作研究教学30多年,桃李满天下。善长裱花生日蛋糕、名优中西糕点,各式面包的烘焙。1998年在全国烘焙技术演示大会上,与世界著名裱花大师陈世峰先生合作,西点制作现场演示,受到了于会中外嘉宾一致好评。著有《面包房工艺手册》一书,在糕点行业内广为流传。成为开面包房、蛋糕房、饼店饼屋的经典之作。
吴老师曾工作及指导开店的单位有宝鸡食品总厂,义马食品厂,广州大酒店糕点房,千代香饼屋,同善德食化,梅园饼屋,汴一方面包房,惠发面包房,甜甜面包房,小蜜蜂面包房,奥隆西点屋,皇冠蛋糕店,曾到渑池、滑县、郸城、汝州、禹州、密县、山东等地指导学员开店。吴老师高超的技艺使开店学员家家盈利,户户赚钱。
吴西方老师为人正直,师德高尚,视学员为亲人,即教书又育人,堪称教育界楷模!现为我校长期专职糕点教师。郑州多家大专院校食品工程专业实习指导教师。
花式调酒张权伟老师:河南省首席花式调酒指导,中原花式调酒第一人,曾在上海、北京、天津、厦门、郑州等地知名酒吧登台表演。每到一处都受到热烈的欢迎。张老师所教花式调酒学员曾多次获得河南花式调酒大赛冠、亚军,多次被电视台邀请参加演出,和明星、主持人共同主持节目。张老师师德高尚,人品极佳,谦虚谨慎,技艺高超。传授学员技艺,任劳任怨。张老师在多年的实践中,总结出一套行之有效的花式调酒练功法,把花式调酒、鸡尾酒调制、果盘制作、艺术表演有机揉和在一起,更具观赏性和表演性。使没有基础的学员能在短期内迅速提高花式调酒水平。三个月可登台表演。